Vocabulaire de l'hôtellerie et la restauration
Vocabulary for the hotel and catering industry

Résultats pour la recherche de mots contenant cervela

• Ingredient or French dish: translation or description in English
• cervelas : a sausage of pork meat and fat (and formerly brains), flavored with garlic; also called saucisson de Paris; some nouvelle cuisine seafood sausages are called cervelas.
• cervelas : pork garlic sausage.
• cervelas : garlicky pork sausage, or seafood sausage.
• saucisson cervelas : saveloy
• Il y a aussi 1 traduction contenant cervela dans le lexique français anglais. L'orthographe de "cervela" a peut être été modifiée.

Cette base de données est expérimentale et comporte de nombreuses imperfections (une recherche de mot ou plat comportant un problème d'orthographe donne des résultats imprévisibles, le sens est parfois régional, l'orthographe et le sens peuvent être plutôt américains...).

Les explications ont été compilées à partir de sites introuvables aujourd'hui, de travaux d'élèves, de Wikipedia ainsi que de plusieurs listes bien plus complètes :

• Slow Travel France
• Richard Binns
• The chef's companion: a culinary dictionary

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