Vocabulaire de l'hôtellerie et la restauration
Vocabulary for the hotel and catering industry

Résultats pour la recherche de mots débutant par boeuf

• Ingredient or French dish: translation or description in English
• bœuf à la bourguignonne : Burgundy style: red wine, onions, bacon and mushrooms.
• bœuf à la bourguignonne : served with a red wine sauce garnished with mushrooms, small onions and diced bacon.
• bœuf à la mode : beef braised in red wine.
• bœuf à la mode : beef marinated and braised in red wine with carrots, mushrooms,onions.
• bœuf au gros sel : boiled beef, with vegetables and coarse salt.
• bœuf Stroganoff : beef, sour cream, onions, mushrooms.
• Il y a 15 réponses quand on recherche le groupe de lettres "boeuf" au lieu de boeuf.
• Il y a aussi 3 traductions débutant par boeuf dans le lexique français anglais. L'orthographe de "boeuf" a peut être été modifiée.

Cette base de données est expérimentale et comporte de nombreuses imperfections (une recherche de mot ou plat comportant un problème d'orthographe donne des résultats imprévisibles, le sens est parfois régional, l'orthographe et le sens peuvent être plutôt américains...).

Les explications ont été compilées à partir de sites introuvables aujourd'hui, de travaux d'élèves, de Wikipedia ainsi que de plusieurs listes bien plus complètes :

• Slow Travel France
• Richard Binns
• The chef's companion: a culinary dictionary

Pour signaler une erreur ou suggérer un ajout ou une correction, utilisez le formulaire de contact.