Vocabulaire de l'hôtellerie et la restauration
Vocabulary for the hotel and catering industry

Résultats pour la recherche de mots débutant par coq

• Ingredient or French dish: translation or description in English
• coq au vin : chicken in red wine sauce (or name of wine).
• coq au vin : mature rooster stewed in wine.
• coq au vin : chicken cut up and braised with onions, mushrooms and lardoons in red wine.
• coq au vin : a French braise of chicken ( cock or rooster) cooked with red wine, lardons, mushrooms and optionally garlic.
• coque : cockle
• coque : tiny mild-flavored clam-like shellfish.
• coque (à la) : soft-boiled or served in shell.
• coque (à la) : soft cooked egg, or anything served in a shell.
• coquelet : young cockerel.
• coquelet : young, male chicken.
• coquillage : shellfish
• coquille : shell
• coquille de : served in a scallop shell.
• coquille Saint Jacques : sea scallop.
• coquille Saint-Jacques : scallop
• Il y a 20 réponses quand on recherche le groupe de lettres "coq" au lieu de coq.
• Il y a aussi 9 traductions débutant par coq dans le lexique français anglais. L'orthographe de "coq" a peut être été modifiée.

Cette base de données est expérimentale et comporte de nombreuses imperfections (une recherche de mot ou plat comportant un problème d'orthographe donne des résultats imprévisibles, le sens est parfois régional, l'orthographe et le sens peuvent être plutôt américains...).

Les explications ont été compilées à partir de sites introuvables aujourd'hui, de travaux d'élèves, de Wikipedia ainsi que de plusieurs listes bien plus complètes :

• Slow Travel France
• Richard Binns
• The chef's companion: a culinary dictionary

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