Vocabulaire de l'hôtellerie et la restauration
Vocabulary for the hotel and catering industry

Résultats pour la recherche de mots débutant par foie

• Ingredient or French dish: translation or description in English
• foie : liver
• foie de veau : calves liver.
• foie de veau : calf's liver.
• foie gras : the enlarged livers of force-fed geese and ducks, especially the geese of the South West, Toulouse and Strasbourg.
• foie gras : goose liver.
• foie gras d'oie (de canard) : liver of fattened goose (duck).
• foies blonds de volaille : chicken livers; chicken liver mousse.
• Il y a 8 réponses quand on recherche le groupe de lettres "foie" au lieu de foie.
• Il y a aussi 1 traduction débutant par foie dans le lexique français anglais. L'orthographe de "foie" a peut être été modifiée.

Cette base de données est expérimentale et comporte de nombreuses imperfections (une recherche de mot ou plat comportant un problème d'orthographe donne des résultats imprévisibles, le sens est parfois régional, l'orthographe et le sens peuvent être plutôt américains...).

Les explications ont été compilées à partir de sites introuvables aujourd'hui, de travaux d'élèves, de Wikipedia ainsi que de plusieurs listes bien plus complètes :

• Slow Travel France
• Richard Binns
• The chef's companion: a culinary dictionary

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