Vocabulaire de l'hôtellerie et la restauration
Vocabulary for the hotel and catering industry

Résultats pour la recherche de mots débutant par frai

• Ingredient or French dish: translation or description in English
• crème fraîche : heavy cream with a lactic culture introduced; the culture acts as a preservative and gives a characteristic tangy flavor; see also fleurette.
• frais (fraîche) : fresh or cool.
• frais, fraîche : fresh
• fraisage : a technique for kneading dough by smearing it across the work board with the heel of the hand and then regathering it.
• fraise : strawberry
• fraise des bois : wild strawberry.
• Il y a 9 réponses quand on recherche le groupe de lettres "frai" au lieu de frai.
• Il y a aussi 7 traductions débutant par frai dans le lexique français anglais. L'orthographe de "frai" a peut être été modifiée.

Cette base de données est expérimentale et comporte de nombreuses imperfections (une recherche de mot ou plat comportant un problème d'orthographe donne des résultats imprévisibles, le sens est parfois régional, l'orthographe et le sens peuvent être plutôt américains...).

Les explications ont été compilées à partir de sites introuvables aujourd'hui, de travaux d'élèves, de Wikipedia ainsi que de plusieurs listes bien plus complètes :

• Slow Travel France
• Richard Binns
• The chef's companion: a culinary dictionary

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