Vocabulaire de l'hôtellerie et la restauration
Vocabulary for the hotel and catering industry
Explications en anglais
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Résultats pour la recherche de mots débutant par ganache
- Ingredient or French dish: translation or description in English
- ganache : a rich chocolate filling for French pastry, made of semi-sweet chocolate melted with heavy cream, that sets when cool.
- ganache : chocolate and crème fraîche mixture used to fill cakes.
Cette base de données est expérimentale et comporte de nombreuses imperfections (une recherche de mot ou plat comportant un problème d'orthographe donne des résultats imprévisibles, le sens est parfois régional, l'orthographe et le sens peuvent être plutôt américains...).
Les explications ont été compilées à partir de sites introuvables aujourd'hui, de travaux d'élèves, de Wikipedia ainsi que de plusieurs listes bien plus complètes :
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à 5:09:42 utc+ le 20/04/2024