Vocabulaire de l'hôtellerie et la restauration
Vocabulary for the hotel and catering industry
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Résultats pour la recherche de mots débutant par gra
- Ingredient or French dish: translation or description in English
- graine (de capucine) : seed (nasturtium).
- graine de moutarde : mustard seed.
- graisse : fat
- graisserons : duck or goose fat scratchings.
- graisserons : crisply fried pieces of duck or goose skin; cracklings.
- grand veneur : sauce with vegetables, wine vinegar, redcurrant jelly and cream.
- grand veneur : usually a brown sauce for game, with red currant jelly.
- grand' mère (à la) : garnished with sauteed pearl onions, potatoes cut into olive shapes, parsley, lemon juice and browned butter.
- grandville : a classic white wine sauce with truffles, mushrooms and shrimp.
- granité : water ice.
- gras : fatty
- gras-double : tripe baked with onions and white wine.
- gratin : browned
- gratin : crusty-topped dish; also refers to a casserole.
- gratin dauphinois : potato dish with cream, cheese and garlic.
- gratin dauphinois : baked casserole of sliced potatoes with cream and sometimes cheese.
- gratin de, au gratin, gratiné : topped with a crust of bread crumbs and sometimes grated cheese and browned in the oven or under a grill.
- gratin savoyard : potato dish with cheese and butter.
- gratin savoyard : baked casserole of sliced potatoes with bouillon, cheese, butter.
- gratiné(e) : sauced dish browned with butter, cheese, breadcrumbs, etc.
- gratiné(e) : having a crusty, browned top; also onion soup.
- gratinée lyonnaise : clear soup with port, beaten egg and cheese (grilled brown).
- grattons : pork fat scratchings.
- grattons : crisply fried pieces of pork, goose or duck skin; cracklings.
- gratuit : free
- gravette : oyster
- pommes gratinées : baked dish of potatoes, browned, often with cheese.
- Il y a 38 réponses quand on recherche le groupe de lettres "gra" au lieu de gra.
- Il y a aussi 26 traductions débutant par gra dans le lexique français anglais. L'orthographe de "gra" a peut être été modifiée.
- grain : bean
- grain : seed
- grain de poivre : peppercorn
- graine de légumineuse : pulse
- graine de pavot : poppy seed
- graine de soja : soybean
- graisse : fat
- graisse : suet
- graisse de cuisson : drippings
- graisser : grease
- graisser : oil
- grande arête : backbone
- grande tasse : mug
- grands-parents : grandparents
- granité : granita
- grappe de raisin : wine grape
- gras (fromage) : single (cream)
- gratin : gratin
- gratiner : brown
- gratiner : gratinate
- gratter : scrape
- grattons : pork rinds / cracklings
- grattons : pork scratchings / cracklings
- gratuit : complimentary
- grave : serious
- grésiller : sizzle
Il y a aussi 2 descriptions de fromage débutant par gra. L'orthographe de "gra" a peut être été modifiée.
- Grana Padano (Italy) : a hard cheese produced from cow's milk.
- Graviera (Greece) : a hard cheese made from sheep milk.
Cette base de données est expérimentale et comporte de nombreuses imperfections (une recherche de mot ou plat comportant un problème d'orthographe donne des résultats imprévisibles, le sens est parfois régional, l'orthographe et le sens peuvent être plutôt américains...).
Les explications ont été compilées à partir de sites introuvables aujourd'hui, de travaux d'élèves, de Wikipedia ainsi que de plusieurs listes bien plus complètes :
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