Vocabulaire de l'hôtellerie et la restauration
Vocabulary for the hotel and catering industry

Résultats pour la recherche de mots débutant par gratine

• Ingredient or French dish: translation or description in English
• gratiné(e) : sauced dish browned with butter, cheese, breadcrumbs, etc.
• gratiné(e) : having a crusty, browned top; also onion soup.
• gratinée lyonnaise : clear soup with port, beaten egg and cheese (grilled brown).
• pommes gratinées : baked dish of potatoes, browned, often with cheese.
• Il y a 6 réponses quand on recherche le groupe de lettres "gratine" au lieu de gratine.
• Il y a aussi 2 traductions débutant par gratine dans le lexique français anglais. L'orthographe de "gratine" a peut être été modifiée.

Cette base de données est expérimentale et comporte de nombreuses imperfections (une recherche de mot ou plat comportant un problème d'orthographe donne des résultats imprévisibles, le sens est parfois régional, l'orthographe et le sens peuvent être plutôt américains...).

Les explications ont été compilées à partir de sites introuvables aujourd'hui, de travaux d'élèves, de Wikipedia ainsi que de plusieurs listes bien plus complètes :

• Slow Travel France
• Richard Binns
• The chef's companion: a culinary dictionary

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