Vocabulaire de l'hôtellerie et la restauration
Vocabulary for the hotel and catering industry

Résultats pour la recherche de mots débutant par hachi

• Ingredient or French dish: translation or description in English
• hachée : a classic sauce of chopped shallots and onions reduced in vinegar, mixed with demi-glace and tomato puree and flavored with duxelles, capers, diced ham and parsley.
• hachis : minced or chopped-up.
• hachis : minced or chopped meat preparation.
• Il y a aussi 4 traductions débutant par hachi dans le lexique français anglais. L'orthographe de "hachi" a peut être été modifiée.

Cette base de données est expérimentale et comporte de nombreuses imperfections (une recherche de mot ou plat comportant un problème d'orthographe donne des résultats imprévisibles, le sens est parfois régional, l'orthographe et le sens peuvent être plutôt américains...).

Les explications ont été compilées à partir de sites introuvables aujourd'hui, de travaux d'élèves, de Wikipedia ainsi que de plusieurs listes bien plus complètes :

• Slow Travel France
• Richard Binns
• The chef's companion: a culinary dictionary

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