Vocabulaire de l'hôtellerie et la restauration
Vocabulary for the hotel and catering industry

Résultats pour la recherche de mots débutant par marmite

• Ingredient or French dish: translation or description in English
• marmite : a large covered pot, usually earthenware but sometimes metal, for cooking large quantities of food.
• marmite : stew pot.
• marmite : small covered pot; also a dish cooked in a small casserole.
• petite marmite : a clear consommé served from the earthenware marmite in which it is cooked; lean meat, marrow bones, a whole chicken and vegetables flavor the broth, which is served with croutons spread with marrow or sprinkled with grated cheese.
• petite marmite : strong consommé with toast and cheese.
• Il y a aussi 1 traduction débutant par marmite dans le lexique français anglais. L'orthographe de "marmite" a peut être été modifiée.

Cette base de données est expérimentale et comporte de nombreuses imperfections (une recherche de mot ou plat comportant un problème d'orthographe donne des résultats imprévisibles, le sens est parfois régional, l'orthographe et le sens peuvent être plutôt américains...).

Les explications ont été compilées à partir de sites introuvables aujourd'hui, de travaux d'élèves, de Wikipedia ainsi que de plusieurs listes bien plus complètes :

• Slow Travel France
• Richard Binns
• The chef's companion: a culinary dictionary

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