Vocabulaire de l'hôtellerie et la restauration
Vocabulary for the hotel and catering industry
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Résultats pour la recherche de mots débutant par monter
- Ingredient or French dish: translation or description in English
- monter : to whip egg whites or cream to give volume; monter au beurre means to enrich a sauce with a little butter.
- Il y a aussi 1 traduction débutant par monter dans le lexique français anglais. L'orthographe de "monter" a peut être été modifiée.
- monter des blancs en neige : whisk
Il y a aussi 2 descriptions de fromage débutant par monter. L'orthographe de "monter" a peut être été modifiée.
- Monte Veronese (Italy) : a cheese made from cow’s milk which comes in two versions, one fresh and one matured.
- Monterey Jack (USA) : a semi-hard cooked cow's milk cheese first made in Monterey, California in 1892; a Cheddar-type of cheese, the whole-milk version, aged for three to six weeks, is pale, creamy, and bland, while the skimmed-milk version, matured for at least six months, is harder and strong.
Cette base de données est expérimentale et comporte de nombreuses imperfections (une recherche de mot ou plat comportant un problème d'orthographe donne des résultats imprévisibles, le sens est parfois régional, l'orthographe et le sens peuvent être plutôt américains...).
Les explications ont été compilées à partir de sites introuvables aujourd'hui, de travaux d'élèves, de Wikipedia ainsi que de plusieurs listes bien plus complètes :
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à 17:45:21 utc+ le 24/04/2024