Vocabulaire de l'hôtellerie et la restauration
Vocabulary for the hotel and catering industry

Résultats pour la recherche de mots débutant par niçoise (élargie à niçois)

• L'orthographe de "niçoise" a peut être été modifiée.
• Ingredient or French dish: translation or description in English
• niçoise : with tomatoes, onions, anchovies, olives.
• niçoise (à la) : a classic preparation of tomatoes chopped and sauteed in olive oil with garlic, capers, sliced lemon, anchovies and black olives; the popular salade (à la) niçoise contains, in addition to many of these ingredients, a variety of vegetables (usually including French beans and potatoes), seafood, especially tuna and herbs.
• salade niçoise : tomatoes, beans, potatoes, black olives, anchovy, lettuce, olive oil, perhaps tuna.
• Il y a 5 réponses quand on recherche le groupe de lettres "niçoise" au lieu de niçoise.

Cette base de données est expérimentale et comporte de nombreuses imperfections (une recherche de mot ou plat comportant un problème d'orthographe donne des résultats imprévisibles, le sens est parfois régional, l'orthographe et le sens peuvent être plutôt américains...).

Les explications ont été compilées à partir de sites introuvables aujourd'hui, de travaux d'élèves, de Wikipedia ainsi que de plusieurs listes bien plus complètes :

• Slow Travel France
• Richard Binns
• The chef's companion: a culinary dictionary

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