Vocabulaire de l'hôtellerie et la restauration
Vocabulary for the hotel and catering industry

Résultats pour la recherche de mots débutant par pot au feu

• Ingredient or French dish: translation or description in English
• pot de crème : a small, individual covered cup that holds custard, mousse and similar desserts; the top keeps a skin from forming on custards.
• pot de crème : individual custard or mousse-like dessert, often chocolate.
• pot-au-crème : dessert, usually chocolate or coffee.
• pot-au-feu : meat and vegetables cooked together in water; the resulting broth is served first, followed by the meat and vegetables as the main course; this classic provincial dish can contain several different meats.
• pot-au-feu : clear meat broth served with the meat.
• pot-au-feu : boiled beef with vegetables, often served in two or more courses.
• potage : soup, especially a thickened vegetable soup, but not as hearty as soupe.
• potage : thick soup.
• potage : soup
• potage lorrain (plat régional) : potato, leek and onion soup.
• potage Saint-Cloud : a soup of green peas and lettuce pureed; served with croutons.
• potée : originally any food cooked in an earthenware pot, now usually a thick soup of pork and vegetables - often potatoes and cabbage.
• potée : heavy soup of cabbage, beans, etc.
• potée : hearty soup of pork and vegetables, generally cabbage and potatoes.
• potimarron : pumpkin
• potiron : pumpkin
• Potjevleisch : northern terrine of mixed meats (rabbit, pork, veal).
• Il y a 26 réponses quand on recherche le groupe de lettres "pot au feu" au lieu de pot au feu.
• Il y a aussi 5 traductions débutant par pot au feu dans le lexique français anglais. L'orthographe de "pot au feu" a peut être été modifiée.

Cette base de données est expérimentale et comporte de nombreuses imperfections (une recherche de mot ou plat comportant un problème d'orthographe donne des résultats imprévisibles, le sens est parfois régional, l'orthographe et le sens peuvent être plutôt américains...).

Les explications ont été compilées à partir de sites introuvables aujourd'hui, de travaux d'élèves, de Wikipedia ainsi que de plusieurs listes bien plus complètes :

• Slow Travel France
• Richard Binns
• The chef's companion: a culinary dictionary

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