Vocabulaire de l'hôtellerie et la restauration
Vocabulary for the hotel and catering industry

Résultats pour la recherche de mots débutant par quatre quart

• Ingredient or French dish: translation or description in English
• quatre-épices : a mixture of finely ground ginger, clove, nutmeg and white pepper; a descendant of the elaborate spice mixtures used to flavor savory and sweet food in the Middle Ages.
• quatre-épices : four blended ground spices (ginger, cloves, nutmeg and white pepper).
• quatre-quarts : a classic pound cake, made of "four quarters"; that is, equal parts of egg, butter, flour and sugar.
• quatre-quarts : cake made with equal weights of eggs, butter, sugar and flour (four-quarters).
• Il y a aussi 3 traductions débutant par quatre quart dans le lexique français anglais. L'orthographe de "quatre quart" a peut être été modifiée.

Cette base de données est expérimentale et comporte de nombreuses imperfections (une recherche de mot ou plat comportant un problème d'orthographe donne des résultats imprévisibles, le sens est parfois régional, l'orthographe et le sens peuvent être plutôt américains...).

Les explications ont été compilées à partir de sites introuvables aujourd'hui, de travaux d'élèves, de Wikipedia ainsi que de plusieurs listes bien plus complètes :

• Slow Travel France
• Richard Binns
• The chef's companion: a culinary dictionary

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