Vocabulaire de l'hôtellerie et la restauration
Vocabulary for the hotel and catering industry

Résultats pour la recherche de mots débutant par sauce

• Ingredient or French dish: translation or description in English
• sauce cocktail : ketchup, horseradish, hot sauce (Tabasco, Louisiana, or Crystal), Worcestershire sauce and lemon juice.
• sauce tyrolienne : a basis of Sauce Choron assembled to oil. Choron sauce is a hollandaise or béarnaise sauce that has been tinted pink by the addition of tomato puree.
• Il y a 15 réponses quand on recherche le groupe de lettres "sauce" au lieu de sauce.
• Il y a aussi 5 traductions débutant par sauce dans le lexique français anglais. L'orthographe de "sauce" a peut être été modifiée.

Cette base de données est expérimentale et comporte de nombreuses imperfections (une recherche de mot ou plat comportant un problème d'orthographe donne des résultats imprévisibles, le sens est parfois régional, l'orthographe et le sens peuvent être plutôt américains...).

Les explications ont été compilées à partir de sites introuvables aujourd'hui, de travaux d'élèves, de Wikipedia ainsi que de plusieurs listes bien plus complètes :

• Slow Travel France
• Richard Binns
• The chef's companion: a culinary dictionary

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