Vocabulaire de l'hôtellerie et la restauration
Vocabulary for the hotel and catering industry
Explications en anglais
de plats français
Pour rechercher un plat contenant un groupe de lettres, précédez le de @
Vous pouvez rechercher une explication de plat en anglais à partir de la liste complète
Vous pouvez effectuer une recherche dans le lexique français-anglais
Effectuer la recherche d'un mot anglais dans une explication d'un plat français
Résultats pour la recherche de mots débutant par sou
- Ingredient or French dish: translation or description in English
- pommes soufflées : small thin slices of potato fried twice (inflate like pillows).
- pommes soufflées : are a sophisticated variety of French fried potato. Slices of potato are fried twice, once at 150 °C (300 °F) and then again after cooling, at 190 °C (375 °F). The potato slices puff up into little balloons during the second frying and turn golden brown.
- soubise : chopped onions sauteed in butter with béchamel and strained; Soubise can also be a puree of onions and rice finished with butter and cream-a classic sauce.
- soubise : onion sauce.
- soufflé : light sweet or savory mixture, served hot or cold.
- soufflé : a sweet or savory pudding made with a white sauce, basic flavoring ingredients, egg yolks and beaten whites, which cause it to puff up during baking; soufflé means blown or puffed up.
- soufflé(e) : beaten egg whites, baked (with sweet or savoury ingredients).
- soupe : a hearty and robust peasant soup, usually based on vegetables; not to be confused with consommé or potage.
- soupière : soup tureen.
- sourdon : cockle
- sous chef : second chef; literally, "under chef".
- soutirage : racking
- souvaroff : a game bird with foie gras and truffles.
- Il y a 19 réponses quand on recherche le groupe de lettres "sou" au lieu de sou.
- Il y a aussi 11 traductions débutant par sou dans le lexique français anglais. L'orthographe de "sou" a peut être été modifiée.
- eau de source : spring water
- soucoupe : saucer
- soufflé : souffle
- soufre : sulphur
- soupe : soup
- soupe (poisson / fruits de mer) : chowder
- soupière : tureen
- sourire : smile
- souris d'agneau : lamb shank / knuckle joint
- sous-total : sub-total
- sous-vêtement : underwear
Cette base de données est expérimentale et comporte de nombreuses imperfections (une recherche de mot ou plat comportant un problème d'orthographe donne des résultats imprévisibles, le sens est parfois régional, l'orthographe et le sens peuvent être plutôt américains...).
Les explications ont été compilées à partir de sites introuvables aujourd'hui, de travaux d'élèves, de Wikipedia ainsi que de plusieurs listes bien plus complètes :
Pour signaler une erreur ou suggérer un ajout ou une correction, utilisez le formulaire de contact.
visites : 547749
à 11:56:04 utc+ le 23/04/2024