Vocabulaire de l'hôtellerie et la restauration
Vocabulary for the hotel and catering industry

Résultats pour la recherche de mots débutant par tuile

• Ingredient or French dish: translation or description in English
• tuile : a crisp cookie, sometimes made with crushed almonds, that is placed on a rolling pin immediately after baking so that it curves and becomes shaped like a "tile" (hence its name).
• tuile : literally, tile; delicate almond-flavored cookie.
• tuile dentelle : lace tuile. Thin, crisp sweet cookie with a lacy texture.
• tuiles : tiles (thin almond slices).

Cette base de données est expérimentale et comporte de nombreuses imperfections (une recherche de mot ou plat comportant un problème d'orthographe donne des résultats imprévisibles, le sens est parfois régional, l'orthographe et le sens peuvent être plutôt américains...).

Les explications ont été compilées à partir de sites introuvables aujourd'hui, de travaux d'élèves, de Wikipedia ainsi que de plusieurs listes bien plus complètes :

• Slow Travel France
• Richard Binns
• The chef's companion: a culinary dictionary

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