Vocabulaire de l'hôtellerie et la restauration
Vocabulary for the hotel and catering industry

Résultats pour la recherche de mots débutant par vichy

• Ingredient or French dish: translation or description in English
• vichy : glazed carrots.
• vichy : with glazed carrots; also a brand of mineral water.
• Vichy, carottes à la : see carottes à la Vichy.
• vichyssoise : cream of potato and leek soup, served chilled and garnished with chives; the creation of Louis Diat, chef of the Ritz-Carlton in New York, and named for his native French city.
• vichyssoise : creamy potato and leek soup, served cold.
• vichyssoise : cold, creamy leek and potato soup.
• Il y a 7 réponses quand on recherche le groupe de lettres "vichy" au lieu de vichy.

Cette base de données est expérimentale et comporte de nombreuses imperfections (une recherche de mot ou plat comportant un problème d'orthographe donne des résultats imprévisibles, le sens est parfois régional, l'orthographe et le sens peuvent être plutôt américains...).

Les explications ont été compilées à partir de sites introuvables aujourd'hui, de travaux d'élèves, de Wikipedia ainsi que de plusieurs listes bien plus complètes :

• Slow Travel France
• Richard Binns
• The chef's companion: a culinary dictionary

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