Vocabulaire de l'hôtellerie et la restauration
Vocabulary for the hotel and catering industry

Mots commençant par la lettre Q

• Français  French
• Anglais  English, nature / lexical category
• qualification
• qualification, n.
• qualifié
• trained, adj.
• qualités
• qualities, n.
• quart
• quarter, n.
• quartier
• slice / chunk, n.
• quartier (d'orange)
• segment, n.
• quasi
• end of veal loin, n.
• quatre épices
• allspice, n.
• quatre-épices
• four spices, n.
• quatre-quarts
• pound cake, n.
• quenelle
• quenelle, n.
• questions
• questions, n.
• quetsche
• damson, n.
• queue
• tail, n.
• queue (fruit)
• stem, n.
• qui a un goût de vinaigre
• vinegary, adj.
• qui n'est pas frais
• stale, adj.
• qui peut aller au four
• ovenproof, adj.
• quiche
• quiche, n.
• quinoa
• quinoa, n.

Ce lexique, comme les autres lexiques disponibles, est expérimental et comporte de nombreuses imperfections (une seule nature est indiquée, le sens est parfois régional, l'orthographe et le sens peuvent être plutôt américains...). Il sert de base à des exercices en ligne.

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