Vocabulaire de l'hôtellerie et la restauration
Vocabulary for the hotel and catering industry
Résultats pour la recherche de mots débutant par ancienne
- Français French
- Anglais English, nature / lexical category
- à l'ancienne
- traditional, adv.
Il y a aussi 3 explications dans les descriptions de plats. L'orthographe de "ancienne" a peut être été modifiée.
- à l'ancienne : in the old style.
- ancienne (à l') : in the old style.
- ancienne (à l') : various preparations, often fricasseed and garnished in the old-fashioned style; usually a mixture such as cocks' combs and truffles; there are classic recipes for braised beef rump and chicken à l'ancienne.
Ce lexique, comme les autres lexiques disponibles, est expérimental et comporte de nombreuses imperfections (une seule nature est indiquée, le sens est parfois régional, l'orthographe et le sens peuvent être plutôt américains...). Il sert de base à des exercices en ligne.
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à 16:54:17 utc+ le 28/04/2024