Vocabulaire de l'hôtellerie et la restauration
Vocabulary for the hotel and catering industry

Résultats pour la recherche de mots débutant par langouste

• Ingredient or French dish: translation or description in English
• langouste : rock or spiny lobster (U.S.), called saltwater crayfish or crawfish in Britain; found in the Mediterranean and Pacific, its claws are small, so most of the meat comes from the tail; when cooked its color is paler than lobster.
• langouste : spiny lobster or craw-fish.
• langouste : clawless spiny lobster; sometimes called crawfish or crayfish.
• Il y a aussi 2 traductions débutant par langouste dans le lexique français anglais. L'orthographe de "langouste" a peut être été modifiée.

Cette base de données est expérimentale et comporte de nombreuses imperfections (une recherche de mot ou plat comportant un problème d'orthographe donne des résultats imprévisibles, le sens est parfois régional, l'orthographe et le sens peuvent être plutôt américains...).

Les explications ont été compilées à partir de sites introuvables aujourd'hui, de travaux d'élèves, de Wikipedia ainsi que de plusieurs listes bien plus complètes :

• Slow Travel France
• Richard Binns
• The chef's companion: a culinary dictionary

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