Vocabulaire de l'hôtellerie et la restauration
Vocabulary for the hotel and catering industry

Résultats pour la recherche de mots débutant par marinière (élargie à marinièr)

• L'orthographe de "marinière" a peut être été modifiée.
• Ingredient or French dish: translation or description in English
• marinière (à la) : literally "sailor style"; seafood cooked in white wine with chopped shallots, parsley and butter and garnished with mussels; moules marinière is the classic example.
• marinière (moules) : mussels cooked in white wine with onions, shallots, butter, herbs.
• Il y a 4 réponses quand on recherche le groupe de lettres "marinière" au lieu de marinière.

Cette base de données est expérimentale et comporte de nombreuses imperfections (une recherche de mot ou plat comportant un problème d'orthographe donne des résultats imprévisibles, le sens est parfois régional, l'orthographe et le sens peuvent être plutôt américains...).

Les explications ont été compilées à partir de sites introuvables aujourd'hui, de travaux d'élèves, de Wikipedia ainsi que de plusieurs listes bien plus complètes :

• Slow Travel France
• Richard Binns
• The chef's companion: a culinary dictionary

Pour signaler une erreur ou suggérer un ajout ou une correction, utilisez le formulaire de contact.