Vocabulaire de l'hôtellerie et la restauration
Vocabulary for the hotel and catering industry

Résultats pour la recherche de mots débutant par salade

• Ingredient or French dish: translation or description in English
• salade aux noix : green salad with walnuts dressed with walnut oil.
• salade folle : mixed salad, usually including green beans and foie gras.
• salade landaise (plat régional) : mixture of fresh cold salad, tomatoes, bacon, pine nuts and warm salty meat (thinly sliced smoked duck breast, gizzards, foie gras terrine, duck confit).
• salade niçoise : tomatoes, beans, potatoes, black olives, anchovy, lettuce, olive oil, perhaps tuna.
• salade panachée : mixed salad.
• salade verte : green salad.
• Il y a aussi 6 traductions débutant par salade dans le lexique français anglais. L'orthographe de "salade" a peut être été modifiée.

Cette base de données est expérimentale et comporte de nombreuses imperfections (une recherche de mot ou plat comportant un problème d'orthographe donne des résultats imprévisibles, le sens est parfois régional, l'orthographe et le sens peuvent être plutôt américains...).

Les explications ont été compilées à partir de sites introuvables aujourd'hui, de travaux d'élèves, de Wikipedia ainsi que de plusieurs listes bien plus complètes :

• Slow Travel France
• Richard Binns
• The chef's companion: a culinary dictionary

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